Indramayu, pillardemokrasi.com – Musim penghujan telah tiba, membawa suasana sejuk yang pas untuk menikmati waktu makan bersama keluarga. Selain nasi, boled (ubi jalar) sering menjadi makanan pokok alternatif saat hujan. Dipadukan dengan pindang layang goreng, sayur asem, dan gorengan tempe, sajian ini menghadirkan kelezatan sekaligus kehangatan di tengah cuaca dingin. Minggu, (05/01/2025).
Pindang layang goreng, dengan rasa gurih dan tekstur lembutnya, kaya akan protein dan omega-3. Kandungan ini membantu menjaga kesehatan jantung dan meningkatkan fungsi otak, sangat cocok untuk keluarga.
Sayur asem yang segar kaya akan serat dari sayuran seperti kacang panjang, melinjo, dan jagung muda. Selain melancarkan pencernaan, asam jawa dalam kuahnya mengandung vitamin C yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, melindungi keluarga dari penyakit musim hujan.
Gorengan tempe, meskipun sederhana, adalah sumber protein nabati yang kaya akan vitamin B12 dan antioksidan. Tempe juga mendukung kesehatan otot dan saraf.
Sebagai pelengkap, boled (ubi jalar) memberikan rasa manis alami yang memanjakan lidah. Selain menjadi pengganti nasi, boled mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama, serat yang baik untuk pencernaan, dan beta-karoten yang bermanfaat untuk kesehatan mata dan kulit. Boled juga bisa dinikmati dalam berbagai olahan, seperti direbus, digoreng, atau dibuat kolak.
Kombinasi menu ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya gizi. Dengan rasa yang menggugah selera, hidangan khas musim hujan ini cocok untuk dinikmati sambil bercengkerama bersama keluarga.
