Es buah selalu menjadi pilihan favorit untuk menghilangkan dahaga, terutama saat cuaca panas. Kali ini, kami menghadirkan resep es buah buatan sendiri yang menggunakan bahan-bahan segar dan khas indramayu, seperti mangga gedong gincu dan air kelapa dugan ijo. Rasanya tidak hanya segar, tetapi juga memiliki nilai gizi tinggi karena menggunakan bahan-bahan alami.
Mangga gedong gincu, yang terkenal dengan rasa manis dan teksturnya yang lembut, menjadi bahan utama dalam es buah ini. Potongan mangga yang segar dipadukan dengan agar-agar yang kenyal memberikan sensasi tekstur yang menyenangkan. Agar-agar dibuat sebelumnya dengan dipotong berbentuk dadu agar tampilannya lebih menggugah selera.
Sebagai bahan pelengkap, susu kental manis digunakan untuk memberikan rasa creamy dan manis yang pas. Selain itu, air kelapa dugan ijo, yang dikenal karena rasanya yang segar dan alami, menjadi kunci utama menciptakan es buah yang istimewa. Air kelapa ini juga mengandung elektrolit alami yang baik untuk tubuh.
Untuk menambah cita rasa dan tampilan, gula pasir digunakan sebagai pemanis tambahan. Gula pasir dilarutkan terlebih dahulu dengan sedikit air hangat agar lebih mudah bercampur dengan bahan lainnya. Semua bahan kemudian dicampur dalam mangkuk besar dan disajikan dengan es batu.
Es buah ini cocok dinikmati kapan saja, baik saat bersantai bersama keluarga maupun untuk menjamu tamu di acara khusus. Rasanya yang segar dan bahan-bahannya yang mudah didapat membuat resep ini layak dicoba di rumah.
Jangan ragu untuk menambahkan bahan favorit Anda seperti nata de coco, selasih, atau potongan buah lainnya untuk variasi. Dengan kreativitas, Anda bisa menciptakan es buah yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
